背景介紹:客戶企業是一個高檔中餐連鎖企業。中餐前廳、后廚人員數量多,如何評價員工的能力等級是一個難題,企業希望借助完善的任職資格體系,提高員工學習熱情,為員工加薪晉升提供公平的依據。
咨詢過程:通過對相關菜系的了解和每個崗位員工的特性不同,設計了每個崗位應該具備的知識、技能、態度等方面的要求,并分別設計了不同的考題、培訓材料,并參與了整個考評過程。
效果:經過2年的實踐,員工的學習熱情高漲,收入增加,員工流動率減少,菜品質量更加穩定。很多餐飲企業在疫情中都遭受了嚴重損失,但這家企業不僅很快復工復產,還在疫情后抓住行業洗牌的時機,拓展了更多的市場空間,獲得了更大的發展。